Lidl doet proef met voedsel dat nog net eetbaar is: te koop voor maar 25 cent
Koken & etenKlanten van supermarktketen Lidl vinden vanaf vandaag in een aantal winkels een assortiment heel goedkoop voedsel. Artikelen die alleen nog die dag te nuttigen zijn, liggen voor een habbekrats in de schappen. Alles kost 25 cent. Dat kan een pak yoghurt zijn of zelfs een biefstuk.
De discounter begint vandaag in twintig winkels in het Gooi en rond Amersfoort met een proef waarbij voedsel voor 25 cent wordt verkocht. De pilot ‘Verspil mij niet, ik ben nog goed’ geldt voor groente en fruit, vlees, brood en gekoelde producten. Lidl wil er met dit initiatief voor zorgen dat voedselverspilling in de winkel verleden tijd wordt. Lidl deed al heel veel om voedselverspilling tegen te gaan: zuinigheid zit ingebakken, aldus Quirine de Weerd van Lidl. ,,We zijn altijd aan het kijken waar we meer kunnen verdienen, dat hoort bij ondernemen. We gaan net als onze concurrenten onze producten tot de laatste dag verkopen. Tot nu toe hielden we de dag ervoor aan. Maar we wilden wel iets anders doen dan andere supermarkten.’’
De volledige lijst van producten die in aanmerking komen en die 25 cent gaan kosten: groente en fruit in een box van twee kilo, verse vlees- ,vis- en vegetarische producten (per artikel), koelverse producten (zoals koelverse sandwiches, gesneden groente en zuivel). Hele broden van de vorige dag zijn tot 12.00 uur te koop en een zak met vier broodjes is ook aan het einde van de dag te koop voor 25 cent. Intern spreken Lidl-medewerkers over het 'kwartje van Lidl', verwijzend naar het kwartje van Kok. Het grote verschil: begin jaren 90 verhoogde het kabinet de accijnzen op brandstof met 25 cent, terwijl klanten van deze koopjes waarschijnlijk wel blij worden.
Netje grapefruits
Het personeel krijgt een training om geschikte artikelen te selecteren. De medewerkers controleren - net als nu - dagelijks de schappen en pikken de juiste producten eruit. ,,Normaal zou een netje grapefruits met één rotte erin helemaal worden afgeschreven, nu maken ze het netje open en voegen ze de grapefruits die nog wel goed zijn aan een box toe’’, aldus De Weerd. Normaal gingen veel artikelen naar de Voedselbank. Die krijgt door deze proef minder toevoer, erkent De Weerd. Sneu? De Voedselbank is geïnformeerd, aldus De Weerd. ,,En we hebben de afgelopen jaren al 460.000 kilo gedoneerd.’’
Is Lidl niet bang dat klanten wachten op koopjes en andere producten links laten liggen? ,,Daar hebben we uiteraard over nagedacht. Maar we denken niet dat het voor kannibalisatie zal zorgen. We denken eerder dat we andere doelgroepen bereiken.’’ Misschien zullen klanten op zoek zijn naar koopjes en meteen ontdekken welke kwaliteit Lidl biedt, zegt De Weerd. ,,We informeren klanten wel goed: ze moeten de producten die dag nog opeten of het invriezen.’’ Hoewel sprake is van een proef, moet het gek lopen wil de koopjesactie niet landelijk verspreid worden. ,,We gaan de komende weken gegevens verzamelen. We zijn heel benieuwd hoe klanten zullen reageren.’’
Lidl is niet de enige supermarkt die vecht tegen voedselverspilling. Albert Heijn heeft 35 procent-stickers en probeert klanten zo goed mogelijk te informeren over de houdbaarheid van producten. Jumbo introduceerde vorig jaar een ‘verspillingsschap’ met producten als kromme komkommers en raargevormde wortels. ,,Lidl heeft het tegengaan van voedselverspilling hoog op de agenda staan en de supermarkt heeft zich gecommitteerd aan de doelstelling om in 2030 in de gehele keten 50 procent minder te verspillen.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM52
Hoe gezond zijn melkvervangers zoals havermelk: ‘Bevatten geen cholesterol, maar ze verschillen veel’
-
Vlaai mag alleen nog ‘Limburgs’ heten als-ie dagvers is én uit provincie komt
De Limburgse vlaai heeft van Brussel de status van beschermd streekproduct gekregen. Een kwaliteitslabel garandeert vanaf maandag dat het traditionele gebak ook daadwerkelijk uit Nederlands- of Belgisch Limburg komt en voldoet aan andere voorwaarden. -
consumentenbond
De keukenmachine is ideaal voor wie graag bakt, dit is de beste
Wat is de beste keukenmachine? En welke heeft de beste prijs-kwaliteitverhouding? De Consumentenbond geeft antwoord. -
PREMIUMvoor jou geproefd51
Deze bekende theemerken eindigen onderaan de test: 'Ruikt naar verf en schoonmaakmiddel’
Nederlanders zijn echte theeleuten: we drinken gezamenlijk dagelijks 16,2 miljoen koppen thee. Zwarte thee is favoriet, en dan met name Earl Grey. Alle reden om die eens goed over de tong te laten gaan. -
Koken & eten
Ruim 40 procent duurder uit met A-merken in winkelwagentje
Consumenten die geld willen besparen, kunnen voor hun dagelijkse boodschappen ruim 40 procent goedkoper uit zijn als ze voor huismerken kiezen. A-merken zijn het afgelopen jaar flink in prijs gestegen.
-
PREMIUM
Onervaren afwasser Daniel (32) blufte zich tot chef in sterrenrestaurant: ‘Alles opgegeven om te koken’
Delft -
-
-
PREMIUM
Dit gebeurt er in je hersenen als je chocolade eet
Chips, koekjes of een reep chocolade, ieder heeft zijn eigen guilty pleasure. Proberen gezonder te eten kan lastig zijn als je blijft hunkeren naar zoet. Kun je verslaafd raken aan chocolade en andere zoetigheid? Twee onderzoekers leggen uit waarom we chocolade zo onweerstaanbaar vinden en wat chocolade eten doet met onze hersenen. -
PREMIUM
Alles duurder? Eten in dit restaurant wordt juist goedkoper: ‘Het is een risicootje’
In deze dure tijden nam eigenaar Frank Streefland (38) van De Nieuwe Polderkeuken een gewaagde beslissing: de prijs van een driegangenmenu in zijn fine dining-restaurant ging van 62 naar 49,50 euro. ,,Het is een risicootje, maar ik moet wat teruggeven aan de gast.”Stolwijk
-
PREMIUM
Er zijn drie belangrijke symptomen voor hartfalen: ‘Altijd sokrand in je benen hoort niet’
-
Cronut: goddelijk broodje of vette meelbal?
De introductie van de cronut bij de broodjesafdeling van de Lidl zorgt voor heftige reacties op sociale media. De supermarktketen verkocht voor het eerst deze kruising tussen een donut en een croissant. -
-
DE KWESTIE202
Praat mee: Is suikerbelasting op suikervrije dranken wel eerlijk?